河南天豐糧油機械有限公司

面粉中有哪些營養(yǎng)成分？

  面粉中有哪些營養(yǎng)成分呢？今天河南天豐糧機石磨面粉機廠家為大家做出了以下分析：

1、維生素：維生素是人體維持正常生理功用所必需的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。

2、纖維素：小麥粉中的纖維素，來自制粉進程中被磨細的麥皮和從麥皮上刮上去的糊粉層。不同精度的小麥粉，其纖維素的含量也不同。纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能促進胃腸蠕動，撫慰消化腺分泌消化液，對預防等有重要作用，因此纖維素被稱爲人體第七營養(yǎng)元素。

故水分調節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來說，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實際生產中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤麥時間要長些，一般為18-24h面粉加工成套設備。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。故水分調節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來說，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實際生產中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤麥時間要長些，一般為18-24h面粉加工成套設備。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。雖然道皮磨應放松軋距，推行輕碾，但必須保證道皮磨剝刮率在90%以上，才能為提高出粉率打下良好基礎。否則麩屑會混入面粉，難于篩出，從而影響出粉率。

3、清粉機調節(jié)不適當

清粉物料的特性，篩面的工作狀態(tài)，篩網(wǎng)配置，清粉機流量，清粉機的風量等調節(jié)如不適當，則不能夠充分實現(xiàn)不同品質的粗粒和粗粉的有效分離，造成好粉出率降低或總出粉率降低。

4、心、渣磨調節(jié)不適當

心、渣磨軋距大小取決與物料的粒度、流動性以及單位流量的高低。心、渣磨系統(tǒng)的磨輥則好采用經過噴砂、粗糙度不同的光輥,配備相應的松粉機。理論上，軋距的大小不能大于研磨物料所留存的篩孔寬度?？s小軋距可以提高該道心磨的取粉率，但軋得過緊會引起磨粉機振動、磨輥溫度過高，影響面粉質量。磨輥軋距過松，好的物料就從心磨系統(tǒng)平篩中作為篩上物，后作為細夫打包，降低面粉的出粉率。

小型石磨面粉機械可能遇到的故障問題

小型石磨面粉機械可能會遇到哪些故障問題呢？跟河南天豐面粉機生產廠家一起來了解一下吧：

使用小型石磨面粉機械的用戶應及時了解可能會出現(xiàn)的故障，然后做好相應的應對措施，才能更好的防止因故障而導致的損失。

1、石磨面粉機機身晃動，應擰緊磨頭與機架聯(lián)接螺栓。

2、石磨面粉機產量下降，應調緊彈簧，保證磨輥兩端間隙一致，對磨損的磨齒進行修理。

3、石磨面粉機面粉溫度高，應調松磨輥;如磨輥磨損嚴重應修理或更換;機溫高時就停機散熱。